Wrap de Fiambre, Queijo e Abacate

1.Comece preparando o abacate: corte-o ao meio, retire o caroço e com uma colher retire a polpa. Amasse a polpa do abacate em uma tigela até formar um creme, tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino e reserve.

2.Descasque a banana e corte-a em rodelas finas.

3.Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga em fogo médio.

4.Bata o ovo em uma tigela pequena com uma pitada de sal e pimenta. Despeje o ovo batido na frigideira e faça uma omelete fina, cozinhando por cerca de 2 minutos até firmar. Reserve.

5.Aqueça levemente as tortilhas em outra frigideira ou no micro-ondas por 20 segundos para ficarem maleáveis.

6.Sobre cada tortilha, espalhe uma camada generosa do creme de abacate.

7.Distribua as fatias de fiambre sobre o abacate, seguido pelas fatias de queijo fatiado e pelo queijo ralado.

8.Coloque a omelete fina por cima do queijo e distribua as rodelas de banana sobre a omelete.

9.Enrole as tortilhas firmemente formando os wraps. Se desejar, corte ao meio para facilitar o consumo.

10.Sirva imediatamente, aproveitando o contraste de sabores e texturas entre o fiambre, queijos, abacate e banana.