Gratinado de Brócolis com Creme e Mussarela

1.Preaqueça o forno a 200°C.

2.Lave os floretes de brócolis e cozinhe-os em água fervente com uma pitada de sal por cerca de 3 minutos, até ficarem levemente macios, mas ainda firmes. Escorra e reserve.

3.Em uma frigideira média, derreta a manteiga em fogo médio e refogue o alho picado até ficar dourado e aromático, cerca de 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Adicione o creme de leite à frigideira, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada. Misture bem e deixe aquecer por 2 minutos, sem deixar ferver.

5.Em um refratário médio, distribua os floretes de brócolis cozidos de forma uniforme.

6.Despeje o creme temperado sobre os brócolis, cobrindo-os bem.

7.Espalhe a mussarela ralada por cima do creme, garantindo uma camada uniforme.

8.Se desejar, polvilhe o queijo parmesão ralado por cima para um gratinado extra crocante.

9.Leve o refratário ao forno preaquecido e asse por cerca de 15 minutos, ou até que a mussarela esteja derretida, borbulhante e levemente dourada.

10.Retire do forno e deixe descansar por 3 minutos antes de servir para que o gratinado firme um pouco.

11.Sirva quente como acompanhamento ou prato principal reconfortante.