Mini Hamburguesas Gourmet Rellenas de Doble Cheddar con Sazonado Especial y Salsa de Pepinillos

1.En un bol grande, coloca la carne molida.

2.Agrega la sal, pimienta negra molida, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón dulce o paprika, mostaza y salsa inglesa.

3.Si decides usar huevo y pan rallado, agrégalos en este paso.

4.Mezcla muy bien con las manos o una espátula hasta integrar todos los ingredientes.

5.Deja reposar la mezcla en refrigeración durante 10 a 15 minutos para que se integren los sabores.

6.Divide la mezcla de carne en 8 porciones iguales.

7.Toma una porción de carne sazonada y aplánala ligeramente formando un disco pequeño.

8.Coloca en el centro algunos cubos de queso cheddar.

9.Cubre con otra porción de carne y moldea formando una hamburguesa redonda y compacta, asegurándote de sellar bien para que el queso no se escape.

10.Calienta una sartén o plancha a fuego medio-alto y agrega el aceite vegetal y la mantequilla.

11.Coloca las mini hamburguesas en la sartén y cocina de 3 a 4 minutos por lado, sin presionar, hasta que estén bien doradas y cocidas al centro.

12.En el último minuto de cocción, coloca una lámina de queso cheddar sobre cada hamburguesa y tapa para que se funda.

13.Mientras se cocinan las hamburguesas, prepara la salsa especial: en un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, ketchup, mostaza amarilla, vinagre blanco, pepinillos picados y salsa inglesa.

14.Prueba y ajusta con sal y pimienta al gusto.

15.Refrigera la salsa por al menos 15 minutos antes de usar para que los sabores se integren mejor.

16.Abre los mini panes brioche y tuéstalos ligeramente si deseas.

17.Para armar, unta una capa generosa de la salsa especial en ambas tapas del pan.

18.Coloca una hoja de lechuga, una mini hamburguesa rellena con queso fundido, una rodaja de tomate y otros acompañamientos al gusto.

19.Cierra con la tapa del pan y sirve inmediatamente para disfrutar del queso fundido y la combinación de sabores.