Name: Gegrillter Auberginen-Reis-Salat mit Zitronen-Kräuter-Dressing
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Basmatireis (ungekocht); 2 mittelgroße Auberginen; 3 EL Olivenöl (plus mehr zum Beträufeln); 1 TL Meersalz; ½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 Bio-Zitrone (Abrieb und Saft); 1 Knoblauchzehe (fein gehackt); ½ Bund glatte Petersilie (fein gehackt); ½ Bund frische Minze (fein gehackt); ½ Bund Dill (fein gehackt); 1 kleine rote Zwiebel (fein gewürfelt); 100 g Kirschtomaten (geviertelt); 50 g Rucola; 1 TL Honig; 1 TL Dijon-Senf; 2 EL Weißweinessig; Salz und Pfeffer zum Abschmecken; Optional: 50 g Feta (zerbröselt)

Tilpasse denne oppskriften?

Bytt ut ingredienser du ikke har, gjør den mer krydret, finn en vegansk versjon, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereres av Mr. Cook. AI.

Denne oppskriften er generert av kunstig intelligens, og Mr. Cook har ikke gjennomgått den for nøyaktighet eller sikkerhet. Bruk din beste dømmekraft når du tilbereder AI-genererte retter. Vennligst vurder denne oppskriften for å hjelpe andre med å vite om den er god eller ikke.

Tilbakemeldinger