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Gegrillter Daikon mit mediterranen Kräutern

Name: Gegrillter Daikon mit mediterranen Kräutern
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 großer Daikon-Rettich (ca. 500 g); 3 EL natives Olivenöl extra; 1 TL frischer Rosmarin, fein gehackt; 1 TL frischer Thymian, fein gehackt; 1 TL Zitronenschale, fein abgerieben; 2 EL Zitronensaft, frisch gepresst; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; ½ TL Meersalz; ¼ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 EL gehackte glatte Petersilie (zum Garnieren); 1 EL Kapern, abgetropft (optional, für mediterrane Note)

Saftige Daikon-Scheiben werden mit mediterranen Kräutern, Olivenöl, Zitrone und Knoblauch mariniert und anschließend gegrillt. Das Ergebnis ist ein aromatisches, leicht rauchiges Gemüsegericht, das durch frische Petersilie und Kapern eine mediterrane Note erhält. Perfekt als Vorspeise, Beilage oder leichter Hauptgang.

Forberedelse: 20 Minutter

Cook: 10 Minutter

3.6.2025

Lagt til av: Birdsong in my kitchen

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