Тёплый салат из морепродуктов и свежих овощей в азиатском стиле

1.Подготовьте все морепродукты: креветки очистите, кальмары нарежьте кольцами, мидии промойте и обсушите.

2.В большой сковороде или воке разогрейте растительное масло на среднем огне.

3.Добавьте чеснок и имбирь, обжаривайте около 1 минуты до появления аромата, не допуская подгорания.

4.Выложите морепродукты в сковороду, обжаривайте 3-4 минуты, пока они не станут непрозрачными и слегка подрумянятся. Посолите и поперчите по вкусу.

5.В отдельной миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло и мёд до однородности.

6.Добавьте в сковороду огурец, болгарский перец, морковь и бланшированную фасоль, быстро перемешайте и прогрейте вместе с морепродуктами 1-2 минуты, чтобы овощи остались слегка хрустящими.

7.Снимите сковороду с огня и сразу же полейте салат приготовленной заправкой, аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.

8.Переложите салат на сервировочное блюдо или порционные тарелки.

9.Посыпьте сверху обжаренным кунжутом и украсьте свежей кинзой.

10.Подавайте тёплым, как лёгкий и освежающий ужин.