Falukorv i ugn med klyftpotatis och örter

1.Sätt ugnen på 225°C (varmluft 200°C).

2.Lägg de frysta klyftpotatisarna på en bakplåt med bakplåtspapper. Ringla över olivolja, strö på timjan, rosmarin, salt och peppar. Blanda runt så att potatisen täcks jämnt. Rosta i ugnen i ca 30 minuter eller tills de är gyllene och krispiga, vänd dem efter halva tiden.

3.Under tiden potatisen rostar, förbered falukorven. Lägg falukorvsskivorna i en ugnsfast form i ett jämnt lager.

4.Strö över den skivade löken och den hackade vitlöken jämnt över falukorven.

5.Blanda grädde och tomatpuré i en skål tills det är väl blandat. Häll blandningen över falukorven och löken i formen.

6.Smula fetaosten över falukorven och gräddblandningen.

7.Sätt in falukorvsformen i ugnen och baka i ca 20 minuter tills falukorven är genomvarm och grädden bubblar och fått lite färg.

8.Ta ut både falukorven och klyftpotatisen från ugnen. Låt falukorven vila i några minuter.

9.Servera falukorven varm tillsammans med de kryddiga klyftpotatisarna. Garnera med färsk persilja för extra färg och smak.