Asya Esintili Tavuklu Noodle Güveç

1.Fırını 180 dereceye (fanlı 160 derece) önceden ısıtın.

2.Orta boy bir tencerede sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun.

3.Ezilmiş sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.

4.Kuşbaşı doğranmış tavuk butlarını tencereye ekleyin, orta-yüksek ateşte tavuklar beyazlaşana kadar soteleyin.

5.Toz zencefil, köri tozu, karabiber, kırmızı toz biber ve tuzu tavukların üzerine serpin, iyice karıştırarak baharatların tavuğa işlemesini sağlayın.

6.Domates salçasını ekleyin ve 2-3 dakika boyunca karıştırarak kavurun, böylece salçanın çiğ tadı gider.

7.Küçük küpler halinde doğranmış patatesleri tencereye ilave edin, birkaç dakika birlikte kavurun.

8.Tavuk suyunu veya suyu tencereye dökün, karıştırın ve kaynamaya bırakın.

9.Noodleları tencereye ekleyin, karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika kısık ateşte pişirin.

10.Bu arada yumurtaları derin bir kasede çırpın.

11.Noodle ve tavuklu karışım hafifçe koyulaştığında, çırpılmış yumurtaları yavaş yavaş tencereye dökün ve hızlıca karıştırarak yumurtaların parçalanmasını sağlayın.

12.Karışımı ocaktan alın ve ısıya dayanıklı bir güveç kabına aktarın.

13.Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika, üstü hafifçe kızarana kadar pişirin.

14.Fırından çıkardıktan sonra üzerine taze kişniş yaprakları serpiştirerek servis yapın.