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Soupe Pho Végétarienne Express

Name: Soupe Pho Végétarienne Express
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 1 litre de bouillon de poulet (de préférence maison ou de qualité); 150 g nouilles de riz plates (pho); 200 g tofu ferme, coupé en cubes; 1 carotte moyenne, coupée en fines juliennes; 100 g champignons shiitake frais, tranchés; 1 oignon moyen, émincé; 2 gousses d'ail, hachées finement; 1 morceau de gingembre frais (3 cm), tranché finement; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 1 cuillère à café de sucre de canne; 1 bâton de cannelle; 2 étoiles de badiane (anis étoilé); Quelques brins de coriandre fraîche; Quelques feuilles de basilic thaï (ou basilic classique); 1 citron vert, coupé en quartiers; 1 piment rouge frais, finement tranché (optionnel); Sel et poivre noir fraîchement moulu; Eau (si besoin pour ajuster la consistance)

Une version végétarienne rapide et savoureuse du célèbre pho vietnamien, utilisant un bouillon de poulet pour une profondeur de goût sans équipement spécial. Parfaite pour un dîner rapide, cette soupe combine tofu, légumes frais et nouilles de riz dans un bouillon parfumé aux épices traditionnelles.

Forberedelse: 5 Minutter

Cook: 10 Minutter

Vietnamese

11.6.2025

Lagt til av: S I N ´ S

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