Name: Donburi de Poulet Teriyaki Équilibré
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Japanese
Ingredients: 200 g riz japonais (riz à sushi); 300 g blanc de poulet désossé et sans peau; 2 cuillères à soupe de sauce soja faible en sodium; 1 cuillère à soupe de mirin (vin de riz doux); 1 cuillère à soupe de saké (optionnel); 1 cuillère à soupe de sucre de canne; 1 cuillère à café de gingembre frais râpé; 1 gousse d'ail émincée; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 100 g brocolis frais, coupés en petits bouquets; 1 carotte moyenne, coupée en fines rondelles; 1 oignon nouveau, émincé; 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées; Quelques feuilles de coriandre fraîche pour la garniture; Sel fin; Poivre noir moulu

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