Mini Hamburguesas de Res con Queso Cheddar

1.Precalienta una sartén grande o parrilla a fuego medio-alto.

2.En un bol grande, mezcla la carne molida con la sal, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo hasta integrar bien, sin sobretrabajar la carne para mantenerla jugosa.

3.Divide la mezcla de carne en 8 porciones iguales y forma pequeñas hamburguesas de aproximadamente 7 cm de diámetro y 1.5 cm de grosor.

4.Calienta el aceite en la sartén y coloca las mini hamburguesas, cocinándolas durante 3-4 minutos por cada lado para que queden jugosas y bien doradas por fuera.

5.Cuando des la vuelta a las hamburguesas por segunda vez, coloca una rebanada de queso cheddar sobre cada una para que se funda mientras termina de cocinarse.

6.Mientras se cocinan las hamburguesas, corta los mini panes por la mitad y tuéstalos ligeramente en otra sartén o en el horno para que queden crujientes.

7.Una vez que el queso esté fundido y las hamburguesas cocidas a término medio o bien (según preferencia), retíralas del fuego.

8.Arma las mini hamburguesas colocando la carne con queso sobre la base del pan, añade hojas de lechuga, rodajas de tomate y pepinillos si deseas, y un poco de mostaza o ketchup al gusto.

9.Cubre con la parte superior del pan y sirve inmediatamente para disfrutar de las mini hamburguesas calientes y jugosas.