Gâteau au Yaourt Traditionnel

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Dans un grand saladier, videz le pot de yaourt nature. Utilisez ce pot vide comme mesure pour les autres ingrédients.

3.Ajoutez les 2 pots de sucre en poudre et le sachet de sucre vanillé si vous en utilisez. Mélangez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène.

4.Incorporez les 3 œufs un à un en mélangeant bien après chaque ajout.

5.Ajoutez ensuite les 3 pots de farine tamisée et la levure chimique. Mélangez délicatement pour éviter les grumeaux.

6.Versez le 1/2 pot d'huile végétale et une pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

7.Beurrez et farinez légèrement un moule à gâteau (environ 22 cm de diamètre). Versez la pâte dans le moule.

8.Enfournez pour environ 35 à 40 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.

9.Laissez refroidir le gâteau quelques minutes avant de le démouler sur une grille.

10.Servez tiède ou à température ambiante, idéalement accompagné d’un thé ou d’un café pour un goûter simple et gourmand.