Lagre favorittoppskriftene dine og planlegg måltider uten problemer med Mr. Cook.

Brochetas de Pollo con Salsa Madre y Métodos Mixtos

Name: Brochetas de Pollo con Salsa Madre y Métodos Mixtos
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Spanish
Ingredients: 500 g pechuga de pollo, cortada en cubos medianos; 500 g muslo de pollo deshuesado, cortado en cubos medianos; 300 g alitas de pollo, separadas en partes; 300 g contramuslo de pollo, cortado en tiras; 200 g filete de pollo, en tiras finas; 2 cucharadas aceite de oliva extra virgen; 1 cebolla mediana, picada finamente; 2 dientes de ajo, picados; 1 zanahoria mediana, picada en cubos pequeños; 1 rama de apio, picada finamente; 1 litro de caldo de pollo casero (fondo); 200 ml vino blanco seco; 1 hoja de laurel; Sal y pimienta negra recién molida al gusto; 50 g mantequilla; 50 g harina de trigo; 500 ml caldo de pollo (puede ser del fondo preparado); 100 ml crema de leche; 1 cucharadita mostaza Dijon; Sal y pimienta al gusto; 3 cucharadas salsa de soja; 2 cucharadas jugo de limón; 1 cucharadita pimentón dulce; 1 cucharadita tomillo seco; Aceite para la plancha y para saltear; Palitos para brochetas de madera, remojados en agua 30 minutos antes

Brochetas de pollo que combinan cinco cortes diferentes cocinados mediante cuatro métodos distintos: parrilla, salteo, horneado y plancha. Todo ello realzado con un fondo casero y una salsa madre cremosa que aporta profundidad y suavidad al plato. Ideal para quienes disfrutan de texturas variadas y sabores intensos en un solo plato.

Forberedelse: 40 Minutter

Cook: 45 Minutter

Spanish

19.6.2025

Lagt til av: Willy Hurtado Torres

Bli med 125 000 + kokker som planlegger og sparer med Mr. Cook. Begynn å organisere måltidene dine i dag!125 000+ kokker stoler på Mr. Cook - Planlegg, handle og spar enklere! Skaff deg appen i dag.

Kom i gang gratis

Er ikke oppskriften perfekt for deg? Tilpass den!

Finn erstatninger for manglende ingredienser, tilsett mer krydder, utforsk veganske alternativer, eller vær kreativ!

0 kommentarer

Genereres av Mr. Cook. AI.

Denne oppskriften er generert av kunstig intelligens, og Mr. Cook har ikke gjennomgått den for nøyaktighet eller sikkerhet. Bruk din beste dømmekraft når du tilbereder AI-genererte retter. Vennligst vurder denne oppskriften for å hjelpe andre med å vite om den er god eller ikke.