Bunte Sushi-Rollen für Kinder

1.Den Sushi-Reis in einem Sieb unter kaltem Wasser gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.

2.Den Reis mit 300 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt 10-12 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser absorbiert ist.

3.Den Topf vom Herd nehmen und den Reis 10 Minuten zugedeckt ruhen lassen.

4.In einer kleinen Schüssel Reisessig, Zucker und Salz verrühren, bis sich Zucker und Salz aufgelöst haben.

5.Den warmen Reis in eine große Schüssel geben und die Essigmischung vorsichtig unterheben. Den Reis abkühlen lassen, bis er handwarm ist.

6.Für das Omelett Eier, Milch und eine Prise Salz verquirlen.

7.Eine kleine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen, etwas Öl hineingeben und das Omelett dünn ausbacken.

8.Das Omelett auskühlen lassen und in feine Streifen schneiden.

9.Ein Nori-Blatt auf eine Bambusmatte oder Frischhaltefolie legen.

10.Die Hände mit Wasser befeuchten, um das Kleben zu verhindern, dann eine dünne, gleichmäßige Schicht Reis (ca. 100 g) auf dem Nori-Blatt verteilen, dabei oben einen Rand von etwa 2 cm frei lassen.

11.In der unteren Hälfte des Nori-Blattes die Karotten-, Gurken-, Omelett- und Schinkenstreifen sowie einige Tupfer Frischkäse nebeneinander legen.

12.Das Sushi mithilfe der Matte oder Folie vorsichtig von unten nach oben aufrollen und den freien Rand mit etwas Wasser befeuchten, damit die Rolle gut klebt.

13.Die Rolle mit einem scharfen, feuchten Messer in ca. 6-8 gleichmäßige Stücke schneiden.

14.Mit Sesamkörnern bestreuen und optional mit Sojasauce servieren.

15.Die restlichen Rollen auf die gleiche Weise zubereiten.