Sorvete de Laranja Cremoso

1.Esprema as laranjas para obter 500 ml de suco natural, coando para remover sementes e polpa em excesso.

2.Em uma tigela média, misture o suco de laranja com o açúcar e a pitada de sal, mexendo até que o açúcar esteja completamente dissolvido.

3.Adicione as raspas de laranja ao suco adoçado para intensificar o sabor, se desejar.

4.Em outra tigela, bata o creme de leite fresco até formar picos suaves, tomando cuidado para não virar manteiga.

5.Incorpore delicadamente o creme de leite batido ao suco de laranja adoçado, misturando com movimentos suaves de baixo para cima para manter a cremosidade.

6.Despeje a mistura em um recipiente adequado para congelamento, tampe e leve ao freezer.

7.A cada 30 minutos, retire o sorvete do freezer e mexa vigorosamente com um garfo ou batedor para quebrar os cristais de gelo e garantir uma textura cremosa. Repita esse processo por cerca de 3 a 4 horas, até que o sorvete esteja firme e cremoso.

8.Antes de servir, deixe o sorvete descansar por 5 minutos em temperatura ambiente para facilitar na hora de fazer as bolas.

9.Sirva em taças ou casquinhas, decorando com raspas de laranja ou folhas de hortelã, se desejar.