Knusprige Zucchinischeiben aus der Heißluftfritteuse

1.Die Zucchinischeiben mit einem sauberen Küchentuch leicht trocken tupfen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

2.In einer großen Schüssel Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen.

3.Die Zucchinischeiben in die Schüssel geben und vorsichtig wenden, bis alle Scheiben gleichmäßig mit Öl bedeckt sind.

4.In einer separaten flachen Schale Semmelbrösel, geriebenen Parmesan, Oregano und Knoblauchpulver gut vermischen.

5.Jede Zucchinischeibe einzeln in der Paniermehl-Parmesan-Mischung wenden, dabei leicht andrücken, damit die Panade gut haftet.

6.Die panierten Zucchinischeiben in einer einzigen Schicht in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Dabei darauf achten, dass sie sich nicht überlappen, um eine gleichmäßige Knusprigkeit zu gewährleisten.

7.Die Heißluftfritteuse auf 200 °C vorheizen (falls erforderlich).

8.Die Zucchinischeiben 10-12 Minuten frittieren, dabei nach der Hälfte der Zeit die Scheiben vorsichtig wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.

9.Die fertigen Zucchinischeiben aus der Heißluftfritteuse nehmen und kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.

10.Nach Belieben mit etwas zusätzlichem Parmesan bestreuen und sofort servieren.