Fruchtiges Beeren-Tiramisu im Glas

1.Beeren waschen und, falls tiefgekühlt, auftauen lassen. Einige Beeren für die Dekoration beiseitelegen.

2.Mascarpone, Magerquark, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und eine Prise Salz in eine hohe Rührschüssel geben.

3.Mit dem Stabmixer die Zutaten auf mittlerer Stufe zu einer glatten, luftigen Creme mixen.

4.Sahne in einem separaten Gefäß steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Quark-Creme heben, um eine leichte Textur zu erhalten.

5.Löffelbiskuits kurz in den Fruchtsaft tauchen, sodass sie leicht durchfeuchtet, aber nicht zu weich sind.

6.Je ein Drittel der Creme in Gläser füllen, darauf eine Schicht getränkter Löffelbiskuits legen, dann eine Schicht Beeren verteilen.

7.Den Vorgang wiederholen, bis die Gläser gefüllt sind, mit einer Schicht Creme abschließen.

8.Die oberste Schicht mit den beiseitegelegten Beeren und frischen Minzblättern garnieren.

9.Das Tiramisu mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen, damit es fest wird und die Aromen sich verbinden.

10.Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und nach Belieben mit weiteren Minzblättern dekorieren.