Chutney Doce de Banana com Aveia e Limão

1.Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.

2.Adicione as bananas cortadas e cozinhe por cerca de 3 minutos, mexendo delicadamente para que comecem a amolecer, mas sem desmanchar completamente.

3.Acrescente o açúcar mascavo, o suco e as raspas do limão siciliano, misturando bem para incorporar os sabores.

4.Em uma tigela pequena, misture a aveia, a farinha de trigo e a pitada de sal.

5.Adicione essa mistura seca à panela com as bananas, mexendo para combinar.

6.Despeje o leite integral aos poucos, mexendo constantemente para formar uma textura cremosa e levemente espessa.

7.Cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, até que o chutney esteja consistente e a aveia cozida.

8.Prove e ajuste o açúcar ou limão, se desejar, para equilibrar o sabor entre doce e azedo.

9.Retire do fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir.

10.Sirva o chutney morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de iogurte natural ou sorvete para uma sobremesa refrescante e equilibrada.