Name: Classic Eggplant Soufflé
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: French
Ingredients: 2 medium eggplants (about 1 pound total); 3 tablespoons olive oil, divided; 1 small onion, finely chopped; 2 cloves garlic, minced; 4 large eggs, separated; ½ cup grated Gruyère cheese; ¼ cup grated Parmesan cheese; ½ cup whole milk; 2 tablespoons all-purpose flour; 2 tablespoons unsalted butter; ¼ teaspoon cream of tartar; ¼ teaspoon freshly ground black pepper; ½ teaspoon salt; ¼ teaspoon freshly grated nutmeg; 1 tablespoon fresh parsley, finely chopped (optional, for garnish)

Tilpasse denne oppskriften?

Bytt ut ingredienser du ikke har, gjør den mer krydret, finn en vegansk versjon, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereres av Mr. Cook. AI.

Denne oppskriften er generert av kunstig intelligens, og Mr. Cook har ikke gjennomgått den for nøyaktighet eller sikkerhet. Bruk din beste dømmekraft når du tilbereder AI-genererte retter. Vennligst vurder denne oppskriften for å hjelpe andre med å vite om den er god eller ikke.

Tilbakemeldinger