Pollo a la plancha con especias y arroz integral

1.Enjuaga el arroz integral bajo agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el almidón superficial.

2.En una olla pequeña, añade el arroz integral y 200 ml de agua. Lleva a ebullición a fuego medio-alto, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina durante 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido. Retira del fuego y deja reposar tapado.

3.Mientras se cocina el arroz, mezcla en un bol pequeño el pimentón dulce, comino molido, ajo en polvo, orégano, sal y pimienta negra.

4.Limpia la pechuga de pollo y sécala con papel absorbente. Unta la mezcla de especias por ambos lados del pollo asegurándote de que quede bien cubierta.

5.Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y agrega la cucharadita de aceite de oliva, distribuyéndola bien.

6.Coloca la pechuga de pollo en la sartén caliente y cocina durante aproximadamente 5-6 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y completamente cocida (la temperatura interna debe alcanzar 75°C). Evita moverla para lograr un buen sellado.

7.Una vez cocido el pollo, retíralo y déjalo reposar 2 minutos antes de cortar para mantener los jugos.

8.Sirve la pechuga de pollo a la plancha junto con el arroz integral cocido, presentando el plato de forma sencilla y apetitosa.