Penne ao Forno com Camarão, Gorgonzola e Tomate Cereja

1.Pré-aqueça o forno a 200°C.

2.Cozinhe o penne em água fervente com sal até ficar al dente, conforme instruções da embalagem. Escorra e reserve.

3.Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar translúcida.

4.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

5.Acrescente os camarões, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até que fiquem rosados e cozidos, cerca de 3-4 minutos. Reserve.

6.Em uma tigela, misture o creme de leite com o queijo gorgonzola esfarelado até formar um molho cremoso.

7.Misture o penne cozido, os camarões refogados e os tomates cereja ao molho de gorgonzola, ajustando o sal e a pimenta se necessário.

8.Transfira essa mistura para um refratário médio.

9.Distribua colheradas de catupiry por cima do penne, espalhando levemente para cobrir parte da superfície.

10.Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado para um gratinado extra.

11.Leve ao forno preaquecido por cerca de 15 minutos, ou até que o catupiry esteja derretido e levemente dourado.

12.Retire do forno, decore com folhas de manjericão fresco e sirva imediatamente.