Papas Crujientes en Estilo Americana

1.Lava bien las papas peladas y cortadas en bastones bajo agua fría para eliminar el exceso de almidón. Luego, sécalas completamente con un paño limpio o papel absorbente.

2.En un bol grande, mezcla las papas secas con las 3 cucharadas de aceite vegetal, el pimentón dulce, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal, pimienta negra y cayena en polvo si decides usarla. Asegúrate de que todas las papas queden bien cubiertas con la mezcla de especias.

3.Calienta el aceite para freír en una sartén profunda o freidora a 180 °C. Para comprobar la temperatura, puedes usar un termómetro de cocina o introducir un pequeño trozo de papa; si burbujea inmediatamente, el aceite está listo.

4.Fríe las papas en tandas pequeñas para evitar que se peguen o que baje demasiado la temperatura del aceite. Cocina cada tanda durante 4-5 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

5.Retira las papas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

6.Mientras aún están calientes, espolvorea un poco de sal al gusto para realzar el sabor.

7.Sirve las papas crujientes al estilo americano inmediatamente, acompañadas de ketchup, mayonesa o tu salsa favorita.