Bolo de Morango e Achocolatado em Camadas

1.Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média). Unte uma forma redonda pequena (20 cm de diâmetro) com manteiga e enfarinhe, retirando o excesso.

2.Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo, usando batedeira ou fouet, por cerca de 5 minutos.

3.Adicione o achocolatado em pó e misture delicadamente até incorporar completamente.

4.Intercale a adição do leite e da farinha de trigo peneirada, misturando suavemente com uma espátula para manter a leveza da massa.

5.Por último, incorpore o fermento químico em pó com movimentos delicados para não perder o ar da massa.

6.Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7.Enquanto o bolo assa, misture as fatias de morango com 1 colher de açúcar e reserve para que soltem um pouco de suco.

8.Retire o bolo do forno, deixe esfriar por 10 minutos na forma, depois desenforme e deixe esfriar completamente sobre uma grade.

9.Com uma faca serrilhada, corte o bolo horizontalmente ao meio, formando duas camadas.

10.Distribua metade dos morangos com seu suco sobre a camada inferior do bolo.

11.Cubra com a segunda camada de bolo e espalhe o restante dos morangos por cima, decorando a superfície.

12.Se desejar, leve à geladeira por 30 minutos para firmar e realçar os sabores antes de servir.