Vetyver al Horno con Hierbas Aromáticas

1.Precalienta el horno a 200 °C (390 °F).

2.Lava y pela la raíz de vetiver cuidadosamente, luego córtala en trozos medianos de tamaño uniforme para asegurar una cocción pareja.

3.En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el romero, el tomillo, el ajo picado, la sal y la pimienta negra.

4.Agrega los trozos de vetiver al bol y mezcla bien para que se impregnen con las hierbas y el aceite de manera uniforme.

5.Coloca los trozos de vetiver en una bandeja para horno en una sola capa, asegurándote de que no estén amontonados para que se asen correctamente.

6.Hornea durante 20 minutos o hasta que el vetiver esté tierno y ligeramente dorado, removiendo a la mitad del tiempo para un dorado uniforme.

7.Una vez fuera del horno, rocía el jugo de limón y espolvorea la ralladura de limón sobre el vetiver asado para aportar frescura y un toque cítrico.

8.Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado para un acabado aromático y colorido.