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Salade de pommes de terre à la provençale

Name: Salade de pommes de terre à la provençale
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: French
Ingredients: 1⅕ kg pommes de terre à chair ferme (type Charlotte ou Amandine); 1 petit oignon rouge, finement émincé; 2 gousses d’ail, hachées finement; 1 poivron rouge, coupé en petits dés; 100 g tomates cerises, coupées en deux; 80 g d’olives noires dénoyautées, tranchées; 3 c. à soupe de persil plat frais, ciselé; 2 c. à soupe de ciboulette fraîche, ciselée; 1 c. à soupe de thym frais, effeuillé; 6 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge; 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge; 1 c. à café de moutarde de Dijon; Sel fin et poivre du moulin; 1 pincée de fleur de sel (pour la finition)

Une salade de pommes de terre savoureuse et parfumée, inspirée des saveurs du sud de la France. Cette version provençale marie des pommes de terre fondantes avec des herbes fraîches, de l'huile d'olive fruitée, de l'ail et des légumes croquants. Parfaite pour accompagner un buffet estival ou un pique-nique, elle se déguste aussi bien tiède que froide.

Forberedelse: 25 Minutter

Cook: 20 Minutter

French

24.7.2025

Lagt til av: Jessica

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