Tiramisú de aguacate y coco sin azúcar ni harina

1.En un procesador de alimentos o licuadora, coloca los aguacates pelados y sin hueso junto con la leche de coco, la crema de coco, el cacao en polvo, el extracto de vainilla, el sirope de agave o eritritol (si usas), el café disuelto y la pizca de sal marina.

2.Procesa todos los ingredientes hasta obtener una mezcla suave, cremosa y homogénea. Detén la licuadora para raspar los bordes si es necesario y asegúrate de que no queden grumos.

3.Prueba la mezcla y ajusta el dulzor o el café según tu preferencia, mezclando nuevamente si agregas algo.

4.Divide la mezcla en vasos o recipientes individuales para postre, alisando la superficie con una espátula.

5.Refrigera el tiramisú por al menos 30 minutos para que tome consistencia y los sabores se integren mejor.

6.Justo antes de servir, espolvorea con cacao en polvo y decora con coco rallado para aportar textura y un toque visual atractivo.

7.Sirve frío y disfruta de este postre cremoso, saludable y sin azúcar ni harina.