Brownie de Frigideira Clássico

1.Unte levemente uma frigideira antiaderente pequena (aproximadamente 15 cm de diâmetro) com manteiga e reserve.

2.Em uma tigela, derreta a manteiga no micro-ondas por cerca de 20 segundos ou até ficar líquida.

3.Adicione o açúcar à manteiga derretida e misture bem até incorporar.

4.Acrescente o ovo e a essência de baunilha (se estiver usando) e bata com um garfo ou batedor até obter uma mistura homogênea.

5.Peneire a farinha de trigo, o cacau em pó e a pitada de sal sobre a mistura líquida e mexa delicadamente até formar uma massa lisa e uniforme, sem grumos.

6.Se desejar, adicione as gotas ou pedaços de chocolate à massa e misture suavemente.

7.Despeje a massa na frigideira untada, espalhando uniformemente com uma espátula.

8.Leve ao fogo baixo, tampe a frigideira e cozinhe por cerca de 10 a 12 minutos, ou até que as bordas estejam firmes e o centro ainda úmido, mas não líquido. Evite mexer durante o cozimento.

9.Para verificar o ponto, espete um palito no centro: ele deve sair com algumas migalhas úmidas, garantindo a textura macia do brownie.

10.Retire do fogo e deixe descansar por 2 minutos antes de servir.

11.Sirva o brownie de frigideira ainda quente, puro ou acompanhado de sorvete de creme ou frutas frescas, se desejar.