Hambúrguer Clássico ao Estilo Americana

1.Prepare o molho especial: em uma tigela pequena, misture a maionese, ketchup, mostarda amarela, molho inglês, alho em pó e páprica doce até obter um molho homogêneo. Reserve na geladeira.

2.Divida a carne moída em 4 porções iguais (aproximadamente 150g cada) e molde os hambúrgueres com cerca de 2 cm de espessura, tomando cuidado para não compactar demais a carne. Tempere ambos os lados com sal e pimenta-do-reino a gosto.

3.Aqueça uma frigideira grande ou chapa em fogo médio-alto e adicione o óleo vegetal.

4.Quando a frigideira estiver quente, coloque os hambúrgueres e cozinhe por cerca de 4 minutos de cada lado para ponto médio, ou até atingir o ponto desejado.

5.Nos últimos 2 minutos de cozimento, coloque uma fatia de queijo cheddar sobre cada hambúrguer para derreter.

6.Enquanto isso, corte os pães ao meio e passe manteiga nas faces internas.

7.Em outra frigideira ou na mesma chapa, toste os pães com a manteiga até ficarem dourados e levemente crocantes.

8.Para montar, espalhe uma colher generosa do molho especial na base do pão, coloque o hambúrguer com queijo, adicione duas fatias de picles e finalize com a parte superior do pão.

9.Sirva imediatamente acompanhado de batatas fritas ou salada verde, se desejar.