Name: Classic New England Seafood Chowder
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: American
Ingredients: 2 tablespoons unsalted butter; 1 tablespoon olive oil; 1 medium yellow onion, diced; 2 celery stalks, diced; 1 medium carrot, peeled and diced; 2 garlic cloves, minced; ¼ cup all-purpose flour; 3 cups seafood stock (or fish stock); 1 cup bottled clam juice; 2 medium Yukon Gold potatoes, peeled and diced (about 2 cups); 1 bay leaf; 1 teaspoon fresh thyme leaves (or 1/2 teaspoon dried thyme); ½ teaspoon freshly ground black pepper; ½ teaspoon kosher salt (plus more to taste); ½ pound skinless white fish fillets (such as cod or haddock), cut into 1-inch pieces; ½ pound raw shrimp, peeled, deveined, and cut into bite-size pieces; 1 cup chopped fresh or canned clams, drained (reserve juice); 1 cup heavy cream; ½ cup whole milk; 2 tablespoons chopped fresh parsley; 2 tablespoons chopped fresh chives (optional); Oyster crackers or crusty bread, to serve; Lemon wedges, for garnish

Tilpasse denne oppskriften?

Bytt ut ingredienser du ikke har, gjør den mer krydret, finn en vegansk versjon, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereres av Mr. Cook. AI.

Denne oppskriften er generert av kunstig intelligens, og Mr. Cook har ikke gjennomgått den for nøyaktighet eller sikkerhet. Bruk din beste dømmekraft når du tilbereder AI-genererte retter. Vennligst vurder denne oppskriften for å hjelpe andre med å vite om den er god eller ikke.

Tilbakemeldinger