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Dänischer Kartoffelsalat mit frischen Kräutern

Name: Dänischer Kartoffelsalat mit frischen Kräutern
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg festkochende Kartoffeln; 150 g griechischer Joghurt (10% Fett); 100 g Crème fraîche; 2 EL Mayonnaise; 2 TL mittelscharfer Senf; 1 TL Weißweinessig; 1 TL Zucker; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack; 1 Bund Schnittlauch; 1 Bund Dill; ½ Bund Petersilie; 6 Radieschen; 1 kleine rote Zwiebel; 2 Frühlingszwiebeln; 1 EL Kapern (optional); 1 EL Olivenöl

Ein klassischer dänischer Kartoffelsalat, der mit cremigem Dressing, frischen Kräutern und einem Hauch Senf zubereitet wird. Perfekt als sommerliche Beilage zu Grillgerichten oder als leichter Hauptgang. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, knackigen Radieschen und aromatischen Kräutern macht diesen Salat besonders frisch und aromatisch.

Forberedelse: 25 Minutter

Cook: 20 Minutter

2.8.2025

Lagt til av: Herbert Castelmur

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