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Bangladeschischer Fish Curry mit Kokosnuss

Name: Bangladeschischer Fish Curry mit Kokosnuss
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g festes Fischfilet (z.B. Kabeljau oder Pangasius), in große Stücke geschnitten; 1 Dose (400 ml) Kokosmilch; 2 EL Senföl (alternativ Sonnenblumenöl); 1 große Zwiebel, fein gehackt; 3 Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 cm frischer Ingwer, fein gerieben; 2 grüne Chilischoten, entkernt und fein gehackt; 1 TL Kurkumapulver; 1½ TL gemahlener Koriander; 1 TL gemahlener Kreuzkümmel; ½ TL Chilipulver (nach Geschmack); 1 TL Garam Masala; 1 TL Salz (nach Geschmack); ½ TL Zucker; 2 Tomaten, gewürfelt; 1 Bund frischer Koriander, grob gehackt; Saft einer halben Limette; 200 ml Wasser

Ein traditioneller Fischcurry aus Bangladesch, zubereitet mit zartem Fischfilet, cremiger Kokosmilch und einer aromatischen Gewürzmischung. Dieses Gericht vereint die typischen Aromen der bengalischen Küche und ist perfekt für ein herzhaftes Abendessen. Serviert mit duftendem Basmatireis wird dieses Curry zu einem echten Genuss.

Forberedelse: 20 Minutter

Cook: 35 Minutter

2.8.2025

Lagt til av: Herbert Castelmur

Næringsstoffer per porsjon:

335 kcal

Kalorier

26 g

Protein

7.5 g

Karbohydrater

22 g

Fett

3.3 g

Sukker

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