Patê de Frango Cremoso com Ervas

1.Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue a cebola até ficar translúcida, cerca de 3 minutos.

2.Adicione o alho picado e cozinhe por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

3.Coloque o peito de frango na panela, cubra com água suficiente para cozinhar o frango e tempere com uma pitada de sal.

4.Cozinhe o frango em fogo médio-baixo por aproximadamente 15 a 20 minutos, até que esteja completamente cozido e macio.

5.Retire o frango da panela e deixe esfriar um pouco. Reserve um pouco do caldo do cozimento.

6.Desfie o frango com a ajuda de dois garfos ou com as mãos, formando fios finos.

7.Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a maionese e o leite, mexendo até obter uma textura cremosa e homogênea. Se necessário, adicione um pouco do caldo reservado para ajustar a cremosidade.

8.Acrescente a salsinha, a cebolinha, o dill (se estiver usando), o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem para incorporar todos os sabores.

9.Prove e ajuste os temperos conforme necessário.

10.Leve o patê à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se intensifiquem.

11.Sirva o patê de frango cremoso com ervas acompanhado de torradas, pães frescos ou biscoitos salgados.