Causa Limeña Clásica para Niños de Secundaria

1.Lava bien las papas y ponlas a hervir en agua con sal durante unos 20 minutos o hasta que estén blanditas.

2.Pela las papas cuando estén aún calientes y aplástalas con un tenedor o con un prensapapas hasta que quede un puré muy fino, sin grumos.

3.Agrega al puré el jugo de limón, la pasta de ají amarillo, sal y pimienta a tu gusto. Mezcla bien. Si el puré está muy seco, añade un poquito de aceite y mezcla para que quede cremoso.

4.En un bol, mezcla el pollo desmenuzado con la mayonesa, añade sal y pimienta al gusto y revuelve bien.

5.Pela y corta los aguacates en rodajas medianas.

6.En un molde o en platos individuales, coloca una capa de puré de papa amarilla y aprieta suave para hacer una base pareja.

7.Encima de la papa, pon toda la mezcla de pollo con mayonesa para que quede una capa generosa y uniforme.

8.Luego, coloca las rodajas de aguacate encima.

9.Por último, cubre todo con otra capa de puré de papa y aprieta de nuevo suavemente para que quede firme y bonita.

10.Pon la causa en el refrigerador por lo menos 10 minutos para que se enfríe y los sabores se mezclen bien.

11.Para terminar, decora con rodajas de huevo duro y aceitunas negras.

12.Sirve la causa fría. ¡Es perfecta como entrada o un plato ligero y nutritivo!