Salada de Frango com Molho de Iogurte e Pão Torrado

1.Pré-aqueça uma frigideira em fogo médio.

2.Tempere as tiras de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.

3.Adicione 1 colher de sopa de azeite na frigideira e grelhe as tiras de frango por cerca de 6-8 minutos, mexendo ocasionalmente, até que estejam douradas e cozidas por dentro. Reserve.

4.Enquanto isso, corte as fatias de pão de forma em cubos médios.

5.Em outra frigideira, aqueça a manteiga ou 1 colher de sopa de azeite em fogo médio.

6.Adicione os cubos de pão e toste-os, mexendo frequentemente, até que fiquem dourados e crocantes. Reserve para esfriar.

7.Em uma tigela média, misture o iogurte natural, o alho picado, o suco de limão, o mel (se usar), 1 colher de sopa de azeite, sal e pimenta a gosto. Mexa bem até obter um molho homogêneo e cremoso.

8.Em uma saladeira grande, disponha as folhas verdes lavadas e secas.

9.Adicione as tiras de frango grelhado, os cubos de mussarela e os pedaços de pão torrado.

10.Regue a salada com o molho de iogurte preparado e misture delicadamente para incorporar todos os ingredientes sem desmanchar o pão torrado.

11.Sirva imediatamente para aproveitar o contraste entre o crocante do pão e a cremosidade do molho.