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Asiatischer Hackfleisch-Stir-Fry

Name: Asiatischer Hackfleisch-Stir-Fry
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Asian
Ingredients: 200 g Hackfleisch (z.B. Rind oder gemischt); 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 1 TL Ingwer (frisch, fein gerieben); 1 Knoblauchzehe (fein gehackt); 1 kleine rote Paprika (in Streifen); 1 kleine Zucchini (halbiert und in Scheiben); 100 g Brokkoli (in kleine Röschen); 1 kleine Karotte (in feine Stifte); 2 Frühlingszwiebeln (in feine Ringe); 1 EL Reisessig; 1 TL Erythrit (oder anderes Low-Carb-Süßungsmittel); 1 TL Sriracha (optional, für Schärfe); 1 TL Sesamsamen (zum Garnieren); Frischer Koriander (zum Garnieren); Salz und Pfeffer (nach Geschmack); 1 EL neutrales Öl (z.B. Rapsöl)

Ein schnelles, eiweißreiches asiatisches Pfannengericht mit gebratenem Hackfleisch und knackigem Gemüse. Dieses Gericht vereint aromatisches Hack mit frischem asiatischem Gemüse und einer würzigen Sauce. Perfekt als unkompliziertes, ausgewogenes Low-Carb-Mittag- oder Abendessen.

Forberedelse: 20 Minutter

Cook: 15 Minutter

Asian

6.8.2025

Lagt til av: Herbert Castelmur

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