Name: Peruvian Chicken Escabeche
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Peruvian
Ingredients: 4 boneless, skinless chicken thighs (about 600g); 1 teaspoon salt; ½ teaspoon black pepper; 2 tablespoons vegetable oil; 1 large red onion, thinly sliced; 2 cloves garlic, minced; 1 tablespoon aji amarillo paste (or substitute with mild chili paste); 1 teaspoon ground cumin; ½ teaspoon smoked paprika; ½ cup red wine vinegar; ½ cup chicken broth; 1 large carrot, peeled and cut into thin rounds; 1 red bell pepper, thinly sliced; 1 yellow bell pepper, thinly sliced; 2 bay leaves; ½ teaspoon dried oregano; ½ teaspoon sugar; ¼ cup pitted black olives, halved; 2 hard-boiled eggs, quartered (for garnish); Fresh cilantro leaves (for garnish)

Tilpasse denne oppskriften?

Bytt ut ingredienser du ikke har, gjør den mer krydret, finn en vegansk versjon, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereres av Mr. Cook. AI.

Denne oppskriften er generert av kunstig intelligens, og Mr. Cook har ikke gjennomgått den for nøyaktighet eller sikkerhet. Bruk din beste dømmekraft når du tilbereder AI-genererte retter. Vennligst vurder denne oppskriften for å hjelpe andre med å vite om den er god eller ikke.

Tilbakemeldinger