Patatesli ve Biberli Fırın Makarna

1.Fırını 180 dereceye (fanlı 160 derece) önceden ısıtın.

2.Makarnayı bol tuzlu kaynar suda, paket üzerindeki önerilen süreden 2 dakika eksik olacak şekilde haşlayın. Süzün ve kenarda bekletin.

3.Orta boy bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ve sarımsağı (kullanıyorsanız) ekleyip, soğanlar yumuşayana kadar 3-4 dakika kavurun.

4.Doğranmış patatesleri tavaya ekleyin ve orta ateşte 5 dakika soteleyin. Ardından ince dilimlenmiş biberleri ekleyip 3-4 dakika daha pişirin.

5.Rendelenmiş domatesleri, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi tavaya ilave edin. Karışımı 5 dakika kadar, domatesler suyunu çekene kadar pişirin.

6.Ayrı bir kapta yoğurt, un ve suyu pürüzsüz olana kadar çırpın. Bu sos, fırında makarnaya kremamsı bir doku verecektir.

7.Haşlanmış makarnayı geniş bir fırın kabına alın. Üzerine sebzeli karışımı eşit şekilde yayın. Son olarak yoğurtlu sosu makarnanın üzerine dökün ve spatula ile hafifçe karıştırarak sosun her yere dağılmasını sağlayın.

8.Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin.

9.Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis yapın. Yanında taze yeşilliklerle hazırlanmış bir salata ile sunabilirsiniz.