Fritada Ecuatoriana / Mote Pillo / Mote Sucio
📝 Descripción del plato: La fritada tradicional es uno de los platos más emblemáticos de la cocina ecuatoriana serrana. La combinación de carne confitada en su propia grasa, mote salteado y la frescura de una salsa criolla equilibrada crea un contraste de texturas y sabores que honra el origen rústico y festivo de esta preparación. Ideal para compartir en reuniones familiares o celebraciones patrias.
Ingredienser
GRASA BASE DE CERDO:
ADOBO TRADICIONAL:
MOTE SUCIO:
MOTE PILLO:
SALSA CRIOLLA:
👤 CANTIDAD A OBTENER: Aprox. 10 porciones
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