Name: Vegetarian Greek Moussaka
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Greek
Ingredients: 2 large eggplants, sliced into 1/2-inch thick rounds; 2 medium zucchinis, sliced into 1/2-inch thick rounds; 4 tablespoons olive oil, divided; 1 large onion, finely chopped; 3 cloves garlic, minced; 1 red bell pepper, finely chopped; 1 can (14 oz) crushed tomatoes; 2 tablespoons tomato paste; 1 teaspoon ground cinnamon; ½ teaspoon ground allspice; ½ teaspoon dried oregano; Salt and freshly ground black pepper, to taste; ¼ cup red wine (optional); ¼ cup chopped fresh parsley; 5 tablespoons unsalted butter; 5 tablespoons all-purpose flour; 4 cups whole milk, warmed; ¼ teaspoon ground nutmeg; ½ cup grated Parmesan cheese; 2 large eggs, lightly beaten; Salt and white pepper, to taste

Tilpasse denne oppskriften?

Bytt ut ingredienser du ikke har, gjør den mer krydret, finn en vegansk versjon, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereres av Mr. Cook. AI.

Denne oppskriften er generert av kunstig intelligens, og Mr. Cook har ikke gjennomgått den for nøyaktighet eller sikkerhet. Bruk din beste dømmekraft når du tilbereder AI-genererte retter. Vennligst vurder denne oppskriften for å hjelpe andre med å vite om den er god eller ikke.

Tilbakemeldinger