Name: Epirus-Inspired Lamb and Herb Stew
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Greek
Ingredients: 1½ kg (3.3 lbs) lamb shoulder, cut into 2-inch cubes; 3 tablespoons extra virgin olive oil; 2 large onions, finely chopped; 4 garlic cloves, minced; 3 medium carrots, peeled and sliced; 2 celery stalks, sliced; 400 g (14 oz) canned diced tomatoes; 500 ml (2 cups) lamb or beef stock; 150 ml (2/3 cup) dry white wine; 2 bay leaves; 2 teaspoons dried mountain savory (or substitute with thyme if unavailable); 1 tablespoon dried oregano; 1 teaspoon dried rosemary, crushed; Salt, to taste; Freshly ground black pepper, to taste; 2 tablespoons chopped fresh flat-leaf parsley, for garnish; Juice of half a lemon (optional, for brightness)

Tilpasse denne oppskriften?

Bytt ut ingredienser du ikke har, gjør den mer krydret, finn en vegansk versjon, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereres av Mr. Cook. AI.

Denne oppskriften er generert av kunstig intelligens, og Mr. Cook har ikke gjennomgått den for nøyaktighet eller sikkerhet. Bruk din beste dømmekraft når du tilbereder AI-genererte retter. Vennligst vurder denne oppskriften for å hjelpe andre med å vite om den er god eller ikke.

Tilbakemeldinger