Name: Traditional South Indian Brinjal Sambar
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 1 cup toor dal (split pigeon peas); 2 medium-sized brinjals (eggplants), cut into 1-inch pieces; 1 medium tomato, chopped; 1 small onion, chopped; 1-2 green chilies, slit lengthwise; 1 tablespoon tamarind paste; 2 tablespoons sambar powder (South Indian spice blend); ½ teaspoon turmeric powder; 1 teaspoon mustard seeds; ½ teaspoon fenugreek seeds; 2 dried red chilies; 10-12 curry leaves; ¼ teaspoon asafoetida (hing); 2 tablespoons oil (preferably sesame or vegetable oil); Salt to taste; 3 cups water; Fresh coriander leaves, chopped (for garnish)

Tilpasse denne oppskriften?

Bytt ut ingredienser du ikke har, gjør den mer krydret, finn en vegansk versjon, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereres av Mr. Cook. AI.

Denne oppskriften er generert av kunstig intelligens, og Mr. Cook har ikke gjennomgått den for nøyaktighet eller sikkerhet. Bruk din beste dømmekraft når du tilbereder AI-genererte retter. Vennligst vurder denne oppskriften for å hjelpe andre med å vite om den er god eller ikke.

Tilbakemeldinger