Galletas de Ajonjolí Saludables

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

2.En un bol grande, mezcla la harina integral, las semillas de ajonjolí tostadas, el polvo para hornear y la sal marina.

3.En otro recipiente, combina el aceite de oliva, la miel (o jarabe de agave), el agua y la esencia de vainilla hasta integrar bien.

4.Agrega los ingredientes líquidos a los secos y mezcla con una cuchara o con las manos hasta formar una masa homogénea y ligeramente pegajosa.

5.Con las manos ligeramente enharinadas, forma pequeñas bolitas de masa y aplánalas sobre la bandeja, dejando espacio entre ellas para que no se peguen al hornearse.

6.Hornea durante 12-15 minutos o hasta que las galletas estén doradas y crujientes en los bordes.

7.Retira del horno y deja enfriar sobre una rejilla para que mantengan su textura crujiente.

8.Una vez frías, guarda las galletas en un recipiente hermético para conservar su frescura.