Pizza casera con masa esponjosa y fermentada

Name: Pizza casera con masa esponjosa y fermentada
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: 1½ kg harina de trigo de fuerza; 40 g sal fina; 20 g levapan (mejorante para panadería); 4 g antimoho (conservante para masa); 800 ml agua tibia (aproximadamente 30-35°C); 50 g levadura fresca; 50 g azúcar granulada; 30 ml aceite de oliva virgen extra (opcional, para mayor elasticidad); Harina extra para espolvorear y trabajar la masa

Disfruta de una pizza casera con una masa esponjosa y ligeramente fermentada que ofrece una textura ligera y una corteza dorada perfecta. Esta receta te guía para preparar una base ideal en menos de 2 horas, utilizando ingredientes cuidadosamente medidos para lograr un fermentado equilibrado y un sabor excepcional. Ideal para personalizar con tus ingredientes favoritos y sorprender a familiares y amigos.

Forberedelse: 30 Minutter

Cook: 30 Minutter

18.8.2025

Lagt til av: Saul Baez

Ingredienser

1½ kg harina de trigo de fuerza
40 g sal fina
20 g levapan (mejorante para panadería)
4 g antimoho (conservante para masa)
800 ml agua tibia (aproximadamente 30-35°C)
50 g levadura fresca
50 g azúcar granulada
30 ml aceite de oliva virgen extra (opcional, para mayor elasticidad)
Harina extra para espolvorear y trabajar la masa

Tilpasse denne oppskriften?

Bytt ut ingredienser du ikke har, gjør den mer krydret, finn en vegansk versjon, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereres av Mr. Cook. AI.

Denne oppskriften er generert av kunstig intelligens, og Mr. Cook har ikke gjennomgått den for nøyaktighet eller sikkerhet. Bruk din beste dømmekraft når du tilbereder AI-genererte retter. Vennligst vurder denne oppskriften for å hjelpe andre med å vite om den er god eller ikke.

Tilbakemeldinger