Mediterrane Hähnchenschenkel mit Ofenkartoffeln und Paprika

1.Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen (alternativ Ninja Foodi Crisp auf 200 °C einstellen).

2.Kartoffeln gründlich waschen und in mundgerechte Spalten schneiden. Paprika waschen, entkernen und in breite Streifen schneiden.

3.In einer großen Schüssel 2 EL Olivenöl, Zitronensaft und -abrieb, gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.

4.Hähnchenschenkel in die Marinade geben und gut einmassieren. Mindestens 10 Minuten marinieren lassen (länger für intensiveren Geschmack möglich).

5.Kartoffelspalten und Paprikastreifen in die Schüssel mit der restlichen Marinade geben und gut vermengen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.

6.Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach oben auf den Crisp-Korb des Ninja Foodi legen. Kartoffeln und Paprika rundherum verteilen.

7.Ninja Foodi Crisp auf 200 °C einstellen und das Gericht ca. 40-45 Minuten garen, bis die Hähnchenschenkel knusprig und durchgegart sind und die Kartoffeln goldbraun und weich sind. Zwischendurch einmal die Kartoffeln wenden, falls möglich.

8.Alternativ im vorgeheizten Backofen die Hähnchenschenkel und das Gemüse auf einem Backblech mit Backpapier verteilen und 40-45 Minuten backen, bis alles knusprig und gar ist.

9.Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und nach Belieben mit Zitronenscheiben garnieren.