Vegan Mango Sticky Rice Pudding

Name: Vegan Mango Sticky Rice Pudding
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Thai
Ingredients: 1 cup glutinous (sticky) rice, rinsed; 1½ cups coconut milk (full fat); ½ cup granulated sugar; ¼ teaspoon salt; 2 ripe mangoes, peeled and sliced; 1 tablespoon toasted sesame seeds or mung beans (optional, for garnish); 1 teaspoon vanilla extract (optional)

A tropical-inspired, dairy-free dessert combining sweet mangoes with fragrant coconut-infused sticky rice for a refreshing treat. This classic Thai dessert is made vegan by using coconut milk and natural sweeteners, resulting in a creamy, luscious pudding paired perfectly with ripe mango slices.

Forberedelse: 20 Minutter

Cook: 30 Minutter

22.8.2025

Lagt til av: Chetan B. P

Ingredienser

1 cup glutinous (sticky) rice, rinsed
1½ cups coconut milk (full fat)
½ cup granulated sugar
¼ teaspoon salt
2 ripe mangoes, peeled and sliced
1 tablespoon toasted sesame seeds or mung beans (optional, for garnish)
1 teaspoon vanilla extract (optional)

Tilpasse denne oppskriften?

Bytt ut ingredienser du ikke har, gjør den mer krydret, finn en vegansk versjon, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereres av Mr. Cook. AI.

Denne oppskriften er generert av kunstig intelligens, og Mr. Cook har ikke gjennomgått den for nøyaktighet eller sikkerhet. Bruk din beste dømmekraft når du tilbereder AI-genererte retter. Vennligst vurder denne oppskriften for å hjelpe andre med å vite om den er god eller ikke.

Tilbakemeldinger