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Indisches Linsencurry mit Kokosmilch

Name: Indisches Linsencurry mit Kokosmilch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indian
Ingredients: 200 g rote Linsen (ungeschält); 1 große Zwiebel, fein gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück Ingwer (ca. 3 cm), fein gerieben; 2 EL Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl); 1 TL Kreuzkümmelsamen; 1 TL Senfkörner (schwarz oder braun); 1 TL Kurkumapulver; 2 TL Garam Masala; 1 TL gemahlener Koriander; 1 TL Paprikapulver (edelsüß); 1 TL Salz (nach Geschmack); 1 Dose gehackte Tomaten (400 g); 400 ml Kokosmilch (1 Dose); 400 ml Wasser; 1 kleine grüne Chilischote, entkernt und fein gehackt (optional); ½ Saft von; Frischer Koriander zum Garnieren

Ein cremiges, aromatisches Curry mit roten Linsen, duftenden Gewürzen und Kokosmilch. Dieses Gericht ist schnell zubereitet, sättigend und perfekt für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen. Es eignet sich hervorragend als vegane Hauptspeise und lässt sich wunderbar mit Basmatireis oder Naan servieren.

Forberedelse: 15 Minutter

Cook: 30 Minutter

Indian

22.8.2025

Lagt til av: J

Næringsstoffer per porsjon:

382 kcal

Kalorier

12 g

Protein

36 g

Karbohydrater

20 g

Fett

6 g

Sukker

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