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Kaiserschmarrn mit Zwetschgenkompott

Name: Kaiserschmarrn mit Zwetschgenkompott
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Austrian
Ingredients: 4 Eier (Größe M); 250 ml Milch; 150 g Mehl (Type 405); 40 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 40 g Rosinen (optional, in Rum oder Wasser eingeweicht); 40 g Butter (zum Ausbacken); Puderzucker (zum Bestäuben); 500 g Zwetschgen (entsteint und geviertelt); 80 g Zucker (für das Kompott); 1 Zimtstange; 2 EL Zitronensaft; 50 ml Wasser

Kaiserschmarrn ist ein klassischer österreichischer Pfannkuchen, der in der Pfanne zerrupft und mit Puderzucker bestäubt wird. Das fluffige Dessert wird traditionell mit Zwetschgenkompott serviert, das eine fruchtige und leicht säuerliche Note hinzufügt. Perfekt als süße Hauptspeise oder als Dessert.

Forberedelse: 20 Minutter

Cook: 30 Minutter

Austrian

23.8.2025

Lagt til av: Margotroland285

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