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Proteinreicher Hähnchen-Gemüse-Auflauf mit Zucchini und Quark

Name: Proteinreicher Hähnchen-Gemüse-Auflauf mit Zucchini und Quark
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet; 2 mittelgroße Zucchini (ca. 400 g); 1 rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 1 kleine Zwiebel (optional, bei starker Histaminintoleranz weglassen); 250 g Magerquark; 3 Eier (Größe M); 1 EL Olivenöl; 1 TL getrockneter Oregano; 1 TL getrockneter Basilikum; ½ TL Kurkuma (optional, für Farbe); Salz nach Geschmack; Frisch gemahlener weißer Pfeffer (optional, bei Histaminintoleranz ggf. weglassen); 2 EL frische Petersilie, gehackt; 30 g geriebener milder Käse (z.B. junger Gouda, optional für die Kruste)

Ein gesunder, kalorienarmer Auflauf mit viel Protein, ideal für Familien mit Histaminintoleranz. Zarte Hähnchenbrust, frische Zucchini und bunter Paprika werden mit cremigem Quark und Eiern kombiniert und im Ofen goldbraun gebacken. Perfekt für ein schnelles, leichtes Abendessen.

Forberedelse: 20 Minutter

Cook: 35 Minutter

German

26.8.2025

Lagt til av: Mirko

Næringsstoffer per porsjon:

265 kcal

Kalorier

37 g

Protein

7 g

Karbohydrater

10 g

Fett

5 g

Sukker

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