Name: Gebratener Zander mit Fenchelragout, Dillsauce und Ofenkartoffeln
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: German
Ingredients: 4 Zanderfilets à ca. 150 g, mit Haut, entgrätet; 800 g kleine festkochende Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; 1 TL Meersalz; ½ TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; 2 Fenchelknollen (ca. 500 g), in feine Streifen geschnitten; 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 EL Butter; 100 ml trockener Weißwein; 150 ml Gemüsebrühe; 100 ml Sahne; 1 Bund Dill, fein gehackt (plus etwas zum Garnieren); 1 TL Zitronensaft; 1 TL Zitronenabrieb; 2 EL Butter (für den Fisch); 2 EL Mehl (zum Bestäuben der Filets); Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 EL Sonnenblumenöl (zum Braten des Fisches)

Bli med 95 000 + kokker som planlegger og sparer med Mr. Cook. Begynn å organisere måltidene dine i dag!95 000+ kokker stoler på Mr. Cook - Planlegg, handle og spar enklere! Skaff deg appen i dag.

Kom i gang gratis

Tilpasse denne oppskriften?

Bytt ut ingredienser du ikke har, gjør den mer krydret, finn en vegansk versjon, eller vær kreativ!

Kommentarer

Genereres av Mr. Cook. AI.

Denne oppskriften er generert av kunstig intelligens, og Mr. Cook har ikke gjennomgått den for nøyaktighet eller sikkerhet. Bruk din beste dømmekraft når du tilbereder AI-genererte retter. Vennligst vurder denne oppskriften for å hjelpe andre med å vite om den er god eller ikke.

Tilbakemeldinger