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Klassische französische Mayonnaise

Name: Klassische französische Mayonnaise
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8
Cuisine: French
Ingredients: 2 Eigelb (frisch, zimmerwarm); 1 TL Dijon-Senf; 1 EL Weißweinessig oder Zitronensaft; 250 ml neutrales Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl oder Traubenkernöl), zimmerwarm; ½ TL feines Meersalz; Frisch gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack

Diese elegante, cremige Mayonnaise wird nach traditionellem französischem Rezept zubereitet und ist in nur 10 Minuten fertig. Perfekt als Begleiter für Sandwiches, Salate oder als Basis für weitere Saucen. Mit wenigen, hochwertigen Zutaten entsteht eine samtige, geschmackvolle Mayonnaise, die industrielle Varianten weit übertrifft.

Forberedelse: 10 Minutter

French

28.8.2025

Lagt til av: J

Næringsstoffer per porsjon:

207 kcal

Kalorier

1 g

Protein

0.3 g

Karbohydrater

22.6 g

Fett

0.2 g

Sukker

Ingredienser

2 Eigelb (frisch, zimmerwarm)
1 TL Dijon-Senf
1 EL Weißweinessig oder Zitronensaft
250 ml neutrales Pflanzenöl (z.B. Sonnenblumenöl oder Traubenkernöl), zimmerwarm
½ TL feines Meersalz
Frisch gemahlener weißer Pfeffer nach Geschmack

Instruksjoner

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